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广州旅游Guangzhou
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广州是继北京、上海之后的中国第三大城市,被称为“第三世界首都”。

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广州甜品推荐

http://guangzhou.cncn.com  2008-12-03  广州旅游网
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广州以做双皮奶为主的甜品店也大多是顺德人开的,店名都有一个信字。

首先申明,这片文章不是我写的,是我在猫扑上看到的.由于写的很详细,我在广州的时候也吃到过这些好吃的甜品,可惜没有记录下来,这位有心人比较完整的记录下来,所以贴上来共要去广州玩的朋友借鉴.这篇文章的作者叫palar.原文如下:

说双皮奶,这是最考功夫的。双皮奶做得最有名的是顺德大良镇的民信甜品店,据说就是发明人开的,有百多年历史了。大良是顺德市政府所在地,离广州大约40分钟车程左右。

其中第十甫路的南信是广州最有名的甜品店,1943年就开了,打着“甜品专家”的牌子做生意,真的是客如轮转时时爆满。南信据说只此一家别无分店。离不太远的荔湾名食家里自称有南信的分号,但南信的人似乎并不愿意承认。另外还有仁信、文信两家甜品连锁店,仁信的做得相当好,文信则不怎么样。

葁撞奶首推沙湾的沁芳园,这里的马蹄糕和糯米糍也令人食指大动。沙湾所在的番禺现在也并入广州市成为一个区了,沙湾镇离广州市区开车也就是半个多小时的样子,很是方便。它有一个不错的网页,还可以预订。沙湾是广东音乐的发源地,早期广东音乐的主要演奏家和作曲家几乎都出自这里的何氏家族。吃完了葁撞奶,还可以到不远的何府去看看。此外,南信和仁信的葁撞奶也做得很好。

市区也有打着沙湾的牌子做生意的甜品店,一是永记,一是沙湾甜品食馆。两家的出品都相当不错。葁撞奶是自不必说,还有招牌炒牛奶。牛奶加上蛋和其他材料,其浓郁和滑腻都令人难忘。至于牛奶怎么炒,那就要自己去看喽!不过它们的店都开在小路上,白天很不起眼,晚上却特别鲜明,尤其是永记。广州的小路一般树多而街灯不够亮,永记店面用色是很温暖的深黄和红,灯光一打,绝对是诱惑。

民信甜品:地址:顺德市大良镇华盖路步行街(总店)顺德市大良镇清晖园对面(分店);价格:2.50元—10.00元;营业时间:11:00—凌晨1:00;

沁芳园

地址:番禺区沙湾镇南村大巷涌戏院对面(总店)
沙湾镇中华大道(分店)
价格:1.50元—8.00元
营业时间:9:30—凌晨1:00

南信甜品专家

地址:广州第十甫路47号
价格:3.00元—6.00元
营业时间:6:00—23:00

仁信牛奶老铺

顺德:大良镇华盖路93号
东乐路德富大厦首层
广州:东川路83号
上九路名汇大厦
海珠广场泰康路口
价格:4.00元—10.00元
营业时间:10:00—23:30

永记沙湾甜品

地址:光塔路93号102
东漖北路合兴苑99号之七
价格:1.00元—5.00元
营业时间:6:00—凌晨1:00

沙湾甜品食馆

地址:中山八路石路基9号102
西华路第一津33号101
应元路153号
价格:1.00元—15.00元
营业时间:6:30—凌晨1:00

绿豆沙做得最好的是“开记”,个人认为在广州无出其右者,红豆沙也相当好。它的开山之祖叫叶健开,因为豆沙做得好,人称“豆沙开”,真名反倒没人叫了。开记的绿豆沙特点有三:第一,绿豆是特选的,浸泡去衣后再慢火细熬,完全和水溶在一起;第二,糖用的是一半白一半红,既香又清;第三,也是最重要的一条,加了草香和陈皮,味道独特,所以干脆叫“香草陈皮绿豆沙”。

绿豆沙可以热吃也可以冷吃。大暑天吃一杯开记冰冻绿豆沙,那可真是人间至“叹”(粤语“享受”之意)!文革后开记复业可是广州老居民记忆中的大事,当时有个不愿留名的人还特地撰联赞道:“豆籍火攻衣脱绿,沙因水滚色浮红”,现在装饰着各家分店的门面。开记的麻茸汤丸也是遐迩闻名,特点是糯米皮子加了枧水,爽口不粘牙。不过我觉得稍嫌小了一点,而且皮厚馅少,当然这是萝卜青菜各有所爱。

开记还有一种叫“生日茶”的糖水,其实就是花生眉豆鸡蛋糖水!广州旧俗小孩生日就喝这个,又好吃又有彩头。开记甜品还有一大优点:不太甜。广州的甜品一般都甜得吓人,吃不得多少,而且对女孩来说有长胖的威胁。开记甜品是我在广州吃过的甜味最适中的。开记分店特别多,主要集中在城西,有一家甚至开到了西边的南海市.

开记

地址:龙津西路19号(总店)
和平中路8号(一分店)
芳村明心路128号(二分店)
多宝路318号(三分店)
惠福东路590号(四分店)
中山八路石路基48号(五分店)
文昌路38号(六分店)
南海黄岐鄱阳路9号(七分店)
景泰直街41号(八分店)

营业时间:6:00—凌晨2:30
价格:2.5元—5元

论汤丸,在广州做得名声最响的要数佳叔汤丸王了。佳叔是一位80多岁的老师傅,早年因为汤丸做得好,在中山三路大东门附近开了一家甜品店,后来做出了汤丸王的牌子,分店越开越多。佳叔的汤丸个大、皮薄、麻茸香浓,可以说是名不虚传。这里的绿豆沙不错,也加了香草和陈皮,不过比起开记的绿豆沙还是稍逊一筹。

汤丸王  

地址:中山三路157号  
价格:3.00元—6.00元
营业时间:7:30—1:00

说到芝麻糊,不能不提百花。百花历史不长,1986年才开的,但名气却着实不小。它在文明路上,没有分店。店很小,只有一张桌子和沿墙边的一圈,挤巴挤巴也坐不了10个人。后来实在不够用了,想把隔壁的店租下来扩充但没租成,只好租了再隔壁的一家,也很小。

所以现在百花看起来怪怪的,由两家不连在一起的小店组成,而且因为是在拐角上,两个店面朝向还不一样。百花除了芝麻糊以外,其他糊类也做得不错,擂沙汤丸做得也很好,应该算是比较全能的甜品店,品种多达近百个。

百花对面就是华南最大的图书馆——中山图书馆,有一个完全开放的阅览室可以查资料,不需要任何证件。从中山图书馆往东走一点就是广东省博物馆,又叫鲁迅博物馆。鲁迅在中山大学教书的时候,中大就是这里,鲁迅住过的那座大钟楼现在每逢正点还会响。

百花甜品

地址:文明路201号
价格:2.50元—5.50元
营业时间:8:00—1:00

同福路有间叫芬芳的甜品屋入边有好地度的广州小食——糖不甩